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| date | recette | fruit (kg) | sucre/kg fruit | remarques |
| 28/05/08 | cerise menthe | 2 | 0.5 | |
| 28/05/08 | cerise | 2 | 0.7 | |
| 28/05/08 | cerise menthe | 2 | 0.5 | |
| 15/08/08 | abricots gingembre | 1,5 | 0,65 (+M) | 4 pots |
| 15/08/08 | abricots anis | 2 | 0,65 (+M) | 6 pots |
| 15/08/08 | mirabelles | 2,5 | 0,65 | 7 pots |
| 11/09/09 | poires | 1,5 | 0,65 | 6 pots |
| 11/09/09 | poires belle hélène | 1 | 0,65 + 200g choc | 4 pots |
| date | eau (L) | malt | houblon | biere (75cl) | remarques |
| | | | | 16 | |
| 03/06/08 | 14+12 | | | | |
| date | eau (L) | fleurs | bouteilles (75cl) | remarques |
| 06/08 | 7 | sureau | | la moitié explose (1kg sucre) |
| 07/08 | 7 | sureau | | pas d'explosion (0,5 kg sucre) |
